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果蔬圣品的食用禁忌

http://www.69fw.com 发表时间:2013年04月08日 来源:互联网

  番茄被称为果蔬中的圣品,烹饪方法多样,营养价值丰富,不仅美味可口还对于一些肿瘤疾病有很好的预防功效,是我们日常生活中美容滋补的佳品,但是我们中医专家提醒大家,番茄在食用的时候有几大禁忌,一旦吃不对反而对我们的身体有害无利。

  对于这样一种果蔬圣品来说,还是有很多讲究的,番茄的食用方法总结归纳为五类,下面大家一起来了解一下吧。

  一、不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

  二、不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分,这些化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

  三、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

  四、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

  五、不宜吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。食用西红柿要注意选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。

  很多朋友都爱吃番茄,在中西方的料理中,番茄都有着举足轻重的作用,同时其维生素含量极高,是我们美容养颜的佳品,但是我们中医专家也告诉我们,我们的番茄在食用的时候也有几大禁忌,我们以后再吃番茄的时候一定要注意,让我们吃出健康,吃出快乐。



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